料理をはじめるときは何を作るときも
だいたいポットにお湯を沸かすところから始めます。
お味噌汁や、野菜の湯通し、だいたい使うので、
使うときになってお湯を沸かすよりも時間がかからなくて便利です。
朝、眠たいときも寝ぼけながらポットにお水を入れてスイッチオンです。

キャベツで細い千切りする時は、いつもより大きめに包丁をスライドすることを心がけるとうまく行きます。もしかすると私の包丁の切れ味が悪くなってるだけかも‥

牛乳パックを開いた物を
まな板の上に乗せて
魚を調理すると、まな板が
汚れなくていいですよ

私はお肉切るときも牛乳パック開いたのを使ってます。
そのまま捨てられるので、便利だし衛生的ですよね。

私は、野菜などまな板を汚さないものから
調理をします。野菜を茹でる時も、同じ湯で
色の出ないものから茹で、次に緑の野菜など色の出るものを続けて茹でる時もあります。まな板を汚す魚や肉は一番最後に調理します。