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料理のコツ/時短アイデア教えてください

[食・料理]

みなさんが料理するときに工夫していること
これをやると美味しくなる、時間が短くなる
簡単になるなど、日々実践しているワザを
知りたいです。こっそり教えてください
ちょっとしたことでも、それぞれ知ってることは違うので
なんでも気軽に書き込んでください。

※料理なので作る人数・感じ方・作る目的もそれぞれなので、他の人への批判はNGでお願いします。

ひみつ 2023年08月28日 10時30分

料理の順番
私は、野菜などまな板を汚さないものから
調理をします。野菜を茹でる時も、同じ湯で
色の出ないものから茹で、次に緑の野菜など色の出るものを続けて茹でる時もあります。まな板を汚す魚や肉は一番最後に調理します。
ひみつ 50代 2023年09月05日 21時35分

ひみつ 50代さんに返事する