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三国シェフの講義がテレビでありました。真剣に聞いている人が何の人かは途中から観たので分かりませんが、とても良いお話でした。洗練されていないと言われ文化の違いに気付きレシピの先に本物がある。は私もそう思うしお話が上手で又聞きたいです。