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パプリカの者です。ご心配ありがとうございます。
多分、包丁の切れが悪いと思います。主人もいつだったか「この包丁は使いづらいなあ」と言っていたし。
研いだことありせん💦 あまり切れると逆に怖いなあと、不安になっている自分がいます