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以前 私も、きゅうりを何本も駄目にしてました。そこで、購入後すぐに薄い輪切りにして、塩でもみ、水で塩を流した後軽く搾って、瓶に入れ酢入りのドレッシングをかけて、よく混ぜて、冷蔵庫で保存するようにしたら、駄目にしなくなりました。付け合わせとか、サラダに使っています。参考まで。