LINEやメールよりも直接の方が礼儀正しいと思います。

どれほどの関係だったかわかりませんが、
菓子折りは必要ないのでは？
「お世話になった」という気持ちを示したいのであれば、
無理のない金額で「お口に合えば幸いです」と持って行くのも悪くないです。

要はあなたがどれほどその習い事を重要視していたか、でしょう。

好きな先生でもなかった、とか、
何の恩義も感じてないのであればLINEでもいいかも。

ただ私ならそういう生徒さんの態度には傷つきますが。

アドバイスありがとうございます。
若い子ならまだしも、50代のおばさんがLINEで伝えるのは失礼ですよね。

先日一つ習い事辞めました。お世話になった先生なので、丁寧に理由を伝え、ちょっとしたお菓子をお渡ししました。いつどこでまたご縁があるかわからないですから。