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先日長野県を訪れました。
いろいろ買った信州産のお土産の一つに「おやき」があります。具材として野沢菜が入っるものが有名ですが、砂糖や味噌で味付けされた茄子の入ったおやき、うぐいすあんのおやきなどもあって、地元ではバリエーション豊富なんだなと思いました。
茄子のおやきを先ほど食べました。野菜だけで美味しかったです。手作りできそうです。