いちばん多く名前が挙がりました。10年ほど使い続けているという方や、
味噌汁に使うようになって他のものに戻りにくくなったという声があります。
野菜だし・昆布だしと合わせて3種を使い分ける方、減塩タイプを選ぶ方も。
贈り物でいただいたのがきっかけだったという方もいらっしゃいました。

使い道の広さで支持されていました。吸い物、うどんのつゆ、茶碗蒸し、
栗や芋の炊き込みご飯、きゅうりの浅漬けまで。洋風の煮込みでトマトと
合わせるという使い方もありました。
添加物が少なめなものを選ぶ方、減塩を心がけている方にも好評です。
シンプルなものと梅味の2種を常備している方も。
メーカーの指定はありませんでしたので、定番のものをご紹介します。

出汁を取るのが面倒なときに、これ一本で決まるという声がありました。
白だし自体は複数の方が挙げています。

和風にはほんだし、韓国風の味つけにはダシダ、という使い分けも。

ぶなしめじ・にんじん・薄揚げと一緒に炊飯器に入れて炊くだけ、という
炊き込みご飯の作り方を教えていただきました。

中華の炒め物に使うものと思われがちですが、和風の煮物に少し加えると
味に深みが出るそうです。
メーカーの指定はありませんでしたので、定番のものをご紹介します。

鶏肉・なす・ピーマンのケチャップ炒めに。仕上げにとろけるチーズを
のせる作り方が紹介されていました。

揚げ物や魚料理、マヨネーズを使った料理に。
柑橘類が高くなってきたこともあり、果汁を一本常備しておくと安心という声も。
無農薬のものを選んでいる方もいらっしゃいました。

大容量で手頃なものを選んでいるという声がありました。

愛知県のメーカーのもので、北陸三県の家庭には一家に一本あるという
お話が印象的でした。地域によって定番が違うのですね。

よく使うスパイスとして名前が挙がりました。

柑橘を買って果汁を絞り、醤油ポン酢や塩ポン酢を作る方。
その時期に出回っているもの――宮崎県産のへべすなどを使うそうです。
生の米麹を買って、ヨーグルトメーカーで醤油麹や塩麹を仕込む方も
いらっしゃいました。